Je ne me considère pas comme une marque » – Pourquoi cette pensée est erronée ?
Je ne me considère pas comme une marque » – Pourquoi cette pensée est erronée ?
Lors de l’écriture de mon livre, j’ai contacté plusieurs marques célèbres de pâtisserie ainsi que des experts du domaine. Certains se sont montrés intéressés, d’autres ont accepté de donner une interview, et certains n’ont tout simplement pas répondu. Parmi eux, j’ai également échangé avec des professionnels des relations publiques, dont la mission est précisément de construire et de communiquer l’image de leur client (qu’il s’agisse d’une personne ou d’une entreprise). La réponse la plus surprenante que j’ai reçue était celle du responsable RP d’un célèbre pâtissier, qui m’a dit :
« Il ne se considère pas comme une marque. »
Cette déclaration m’a étonné, car ce pâtissier est reconnu et suivi par des milliers de personnes sur les réseaux sociaux, et ses créations sont vendues sous son propre nom. Alors pourquoi nier qu’il représente une marque ?
Cette façon de penser est non seulement erronée, mais elle peut aussi être préjudiciable à long terme pour la réputation d’une entreprise ou d’un individu. Voyons ensemble pourquoi un pâtissier est une marque, qu’il l’admette ou non !
Pourquoi sommes-nous tous une marque ?
Une marque n’est pas seulement un logo, un produit ou un nom d’entreprise. C’est l’image que les autres se font de nous. Un pâtissier, un chef étoilé ou un influenceur gastronomique sont autant de marques qu’une entreprise classique.
Notre comportement est aussi une forme de communication de marque
- Comment répondons-nous aux interviews ?
- Quel ton utilisons-nous pour communiquer avec nos clients ?
- Quelles histoires partageons-nous sur nous-mêmes ?
Notre apparence et notre style font partie de notre marque
Pensez aux grands chefs qui portent toujours une veste blanche et une toque avec leur propre logo. C’est un élément de branding réfléchi.
Nos décisions et nos valeurs façonnent également notre marque
Un pâtissier qui ne travaille qu’avec des ingrédients durables se positionne naturellement sur un marché spécifique.
Si quelqu’un propose une pâtisserie haut de gamme, il ne peut pas se permettre un emballage bon marché ou une communication incohérente.
Les chefs et pâtissiers sont des marques, qu’ils le veuillent ou non ?
Si une personne est reconnue dans son domaine et que son nom est associé à une qualité, un style ou un produit, alors elle est une marque personnelle.
Pensez à ces noms :
- Pierre Hermé = macarons et pâtisserie de luxe
- Cédric Grolet = desserts artistiques en forme de fruits
- Dominique Ansel = inventeur du cronut
- Christophe Michalak = icône de la pâtisserie française moderne
Ces personnes ne sont pas seulement des pâtissiers, ce sont des marques vivantes.
Que se passerait-il si l’un d’eux déclarait qu’il n’est pas une marque ?
➡ Les clients, les médias et le public continueraient à l’associer à son style et à ses créations.
➡ Une marque ne devient pas une marque parce qu’on le décide, mais parce que le public l’identifie comme telle.
Pourquoi refuser d’être une marque est-il un frein au succès ?
Un pâtissier ou un chef reconnu qui rejette l’idée de construire une marque personnelle se prive de plusieurs opportunités :
1. Il perd le contrôle de son image
Si l’on ne maîtrise pas son image de marque, d’autres personnes vont la définir à notre place.
Exemple : Si un chef n’entretient pas son image de marque, son restaurant ou sa pâtisserie risquent de manquer de cohérence et d’avoir du mal à s’ancrer dans l’esprit des clients.
2. Il passe à côté d’opportunités de développement
Une marque bien construite permet d’élargir plus facilement son activité, de lancer de nouveaux produits ou même de s’internationaliser.
Sans une marque forte, il est plus difficile d’être crédible auprès des médias, des investisseurs ou des clients haut de gamme.
3. Il ne profite pas de la puissance des relations publiques et des médias
Un chef qui sait gérer son image de marque peut mieux communiquer sur ses nouveaux produits, ses succès ou l’ouverture d’une nouvelle pâtisserie.
Si quelqu’un « n’est pas une marque », alors pourquoi les gens le reconnaissent-ils dans la rue ? Pourquoi ses produits sont-ils recherchés ? Pourquoi des milliers (voire des millions) de personnes le suivent sur les réseaux sociaux ?
Vous êtes une marque, que vous l’acceptiez ou non
Construire une marque ne signifie pas « se vendre », mais plutôt façonner consciemment l’image que l’on projette.
Un pâtissier ou un chef célèbre ne peut pas décider s’il est une marque ou non – dès que son nom est associé à un produit, un style ou des valeurs, il devient une marque vivante.